Черният пипер топи мазнините в тялото

Черният пипер е сред най-употребяваните подправки в българската кухня. Той е високо ценен още от древността заради специфичния си вкус (дължащ се на веществото пиперин). Има няколко разновидности на подправката. Различават се черен и бял пипер. Първият се приготвя от зрели плодове, докато вторият – от по-изсушени плодчета на растението от семейство Пиперови. Бялата подправка се различава от черната и на вкус – не е толкова пикантна.

Черният пипер има много ползи за здравето, някои от които дори не подозираме. Затова трябва по-често да го използваме в подправянето на ястията у дома, а защо не и като лековита съставка от дадена смес.

Според проучване, дело на изследователи от университета в Кентъки, черният пипер спомага за изгарянето на мазнините в тялото. Той съдържа веществото пиперин, което не само ни кара да кихаме и кашляме, а има и свойството да разгражда мастните клетки и така да допринесе в борбата с отслабването. Също така възпрепятства образуването на нови. 

Друго полезно свойство на пипера е, че предотвратява стареенето на мозъка. Това пък се доказва от резултатите, получени по време на друго американско изследване. Според учените подправката успешно помага за предотвратяване на болестта на Алцхаймер. Оказва се, че паметта се подобрява при хората, които подправят храната си с черен пипер.