Гретен с телешка кайма и картофи

Продукти

200 г телешко мляно месо или друга кайма по избор

800 г картофи

1 стрък праз или 3-4 стръка пресен лук – 250 г

3 с.л. зехтин или олио

1 глава лук

1 скилидка чесън

4 клонки мащерка

сол и черен пипер

200 мл бульон

20 г масло

Приготвяне

Обелените картофи се нарязват на тънки филийки.

Празът се нарязва на пръстени под лек ъгъл. Запържва се в 1 с.л. зехтин или олио 2-3 мин.

Обеленият лук и чесън се нарязват на тънки филийки.

Каймата се запържва с чесъна и лука в 2 с.л. загрят зехтин или олио до кафяви гранулки. Подправя се със сол и черен пипер.

В намазнена тавичка се подреждат на пластове картофите, каймата и празът, като се завършва с картофи. Поръсва се с наситнената мащерка.

Залива се с бульона и се покрива с маслото на люцпи.

Покрива се с хартия за печене и се пече в загрята фурна на 180 градуса (с вентилатор 160 градуса) 35 мин. Маха се хартията и се пече още около 30 мин. до златисто кафяво.