Идва сезонът на сладоледа: Какво трябва да знаете за него?

Любимото лятно лакомство за деца и възрастни е сладоледът, който действа
разхлаждащо в горещите летни дни. И тъй като сезонът на сладоледа наближава, си струва да научим малко повече за него.
Какво съдържа сладоледът?
Сладоледът е комбинация от мляко, сметана, яйца, захар и някои допълнителни
съставки, които са замразени в мека, кремообразна форма с помощта на специални
технологии. Сладоледът е популярно лакомство от стотици години. Заради нарастващата му популярност вече има стотици вариации на сладолед, включително
замразен крем, замразено мляко и дори сладоледи без мляко със заместващи съставки
като кокосово мляко за онези, които имат непоносимост към лактозата, но не искат да
се лишат от любимия деликатес.
Разбира се няма как да не споменем наличието на стабилизатори в него като глутен,
които поддържат постоянната текстура на сместа. Обикновено се добавя захар или
заместител на захарта, който осигурява сладкия вкус. Вече стават по-популярни и
вариантите на сладолед без добавена захар, при които сладостта се набавя от
добавените плодове и естествени млечни захари.
Какви видове сладолед има?
Именно разнообразието на форми и вкусове на пазара прави сладоледа толкова
популярен сред потребителите. Сладоледите са буквално са стотици видове, затова тук ще споменем само някои от тях.
Форми на сладолед: сладолед във вафлени кофички или конуси, сладолед в чашка,
сладолед на клечка, сладолед в кутии, сладоледени торти, сладолед-сандвич, мелба и
др.
Видове сладоледи по вкус: шоколадови, плодови, карамелови, ванилови, класик,
сладоледи с вкус на кафе, сладоледи с парченца шоколад и бисквити и много други.
Ако вече ви се е прияло от любимия ви сладолед, можете да прегледате тази Лидл
брошура за следващата седмица, където можете да се възползвате от голямото
намаление на различните видове качествен сладолед.
Разбира се, в опита си производителите да бъдат оригинални и различни, в чужбина ще намерите и други необичайни и причудливи видове сладоледи, които няма да срещнете в България, такива като пържен сладолед, сладолед с бекон, черен сладолед, който добива цвета си от добавения в него черен сусам, сладолед с рибен хайвер и водорасли, сладолед с лук и др. Всъщност екзотичният пържен сладолед е популярен десерт в китайската кухня и може да опитате такъв деликатес в някой китайски ресторант или да решите да си го приготвите у дома.
Видове сладоледи по състав:
· Най-разпространени са млечните сладоледи, получени в резултат от
разбиване на мляко, захар и стабилизатори и тяхното замразяване.
· Кремообразните меки сладоледи също са изключително популярни, като
те съдържат повече мазнини и калории от класическия замразен сладолед
заради по-голямото съдържание на масло в тях.
· Сладолед от кисело мляко, за направата на който се преминава през
специална ферментация, след което се замразява. За разлика от
предходния вид този сладолед съдържа по-малко калории и мазнини и
запазва полезните свойства на млякото в себе си.
В най-изисканите ресторанти в Америка се продава и така-нареченият златен сладолед, който се приготвя по специална рецепта и с помощта на златно фолио, което е достатъчно фино и тънко, за да се яде заедно със сладоледа. Порция такъв сладолед струва 1000 щатски долара.
Приготвяне на домашен сладолед
Някои хора поради ред причини предпочитат домашно-приготвения сладолед пред
купения. Най-малкото защото знаят какво точно съдържа. В интернет има десетки
рецепти за домашно приготвен сладолед, както и всички стъпки, които трябва да
следвате, за да приготвите сладолед, който ще се хареса на всички у дома, а и на
вашите гости.