Пълнени кюфтета с маслини и сирене

Продукти

400 г смляно пуешко или пилешко месо (може да се замени с друга кайма по избор)

1 глава лук

1 скилидка чесън

30 г черни маслини без костилките

1 клонка мащерка – риган, чубрица

сол и черен пипер

80 г бяло саламурено сирене

1 с.л. зехтин или олио

Приготвяне

Обелените лук и чесън се наситняват. Маслините се нарязват едро.

Прибавя се наситнената мащерка.

Омесва се каймата с лука, чесъна, мащерката, маслините, сол и черен пипер.

Сиренето се нарязва на 4 кубчета.

Оформят се големи плоски кюфтета.

Върху всяко кюфте се слага парче сирене и се увива да остане вътре в каймата.

Кюфтетата се намазват със зехтина или олиото. Пекат се на гореща скара 5-6 мин. от всяка страна.