Паста с броколи и соев сос

Продукти

150 г паста по избор

1 глава червен лук

300 г броколи

300 г моркови
1 с.л. зехтин или олио

6 с.л. соев сос

сол

1 ч.л. самбал или друг лют сос (може лют червен пипер)

3 ч.л. сок от лайм или лимон

15 листенца босилек

Приготвяне

Обеленият червен лук се нарязва на полумесеци. Броколито се разделя на малки розички. Обелените моркови се нарязват на пръчици с дебелина около 0,5 см.

Загрява се зехтинът или олиото и се запържва лукът 1-2 мин. Прибавят се броколите и морковите и се запържва още около 1 мин.

Сипва се 100 мл вода, добавя се 4 с.л. соев сос и къкри 8-10 мин.

Пастата се сварява ал денте във вряща подсолена вода. Отцежда се, като се заделя 50 мл от водата.

Течността се добавя към зеленчуците заедно със самбала, останалия соев сос и лайм сока.

Прибавя се отцедената паста и се разбърква. Поръсва се с наситнения босилек.