Почти без въглехидрати с Lupa.bg: Телешка пържола с чери и рукола (СТЪПКА ПО СТЪПКА)

Продукти

2 телешки пържоли без кост по около 200 г

50 г рукола

10 чери домати – по-красиво е на клонка

1 клонче розмарин

½ лимон

1 с.л. зехтин или олио

1 с.л. олио

сол и черен пипер

Приготвяне 

1

Почистената рукола се нарязва, ако е по-едра.

2

Измитите чери домати се подсушават идеално.

3

Наситненият розмарин се смесва с 1 ч.л. изцеден лимонов сок и със зехтина.

4

Телешките пържоли запържват от двете страни само до златиста коричка на висока температура.

5

Завиват се в алуминиево фолио и отпочиват 5 мин.

6

В същата мазнина се запържват доматчетата на клонка около 2 мин.

7

Пържолите се нарязват напречно на едро. Слагат в тавичка и се заливат с розмариновия зехтин, поръсва се със сол и черен пипер.

8

Добавят се и доматите и се пече в загрята фурна на 250 градуса около 5 мин. Гарнира се с руколата.