Почти без захар с Lupa.bg: Плодова пица с пъпеш, ягоди и манго пюре

Продукти

150 г пълнозърнесто пшенично брашно

1 ч.л. бакпулвер

2 с.л. извара – 50 г

1 яйце

1 с.л. смлени лешници - 15 г

550 мл прясно мляко

½ шушулка ванилия или 1 ч.л. ванилов екстракт

1 пак. ванилов пудинг на прах

2 ½ с.л. мед

½ манго - 200 г - може да се замени с кайсии, нектарини, праскови

300 г пъпеш

250 г ягоди или други горски плодове

2 с.л. белени бадеми – 40 г

2 с.л. корнфлейкс без захар – 10 г

Приготвяне

Смесват се брашното и бакпулверът. Добавят се изварата, яйцето, смлените лешници, 50 мл прясно мляко и се омесва гладко тесто с куките на ликсера или на ръка.

Разточва се върху хартия за печене на кръгла основа за пица с дебелина 0,5 см.

Пече се с хартията в загрята фурна на 180 градуса (с вентилатор 160 градуса) около 15 мин. Оставя се да изстине.

Семенцата ванилия и ваниловият пудинг се смесват с останалото прясно мляко, 2 с.л. мед и се сварява на крем.

Разстила се върху пицата и се оставя да изстине.

Обеленото манго се нарязва на парченца и се пасира. От пъпеша се изрязват топчета със специална лъжичка или се обелва и се нарязват кубчета. Почистените ягоди се нарязват на парченца.

Бадемите се запичат на сух тиган до златисто.

Пицата се покрива с пъпеша и ягодите и се полива с манго пюрето. Поръсва се с бадемите и корнфлейкса. Полива се на нишки с останалия мед.