Портокалов мармалад с лайм (с 5 минути варене)
за 4 бурканчета по 450 мл
Кухня
08:32 - 07 Януари 2024
5811
Продукти
800 г портокали
1 лайм
1 кг желираща захар
Приготвяне
Портокалите се нарязват на много тънки кръгчета заедно с кората. Кръгчетата се нарязват на едри парченца.
Изрязва се кората на лайма с белачка и се нарязва на тънки ивици. Изцежда се сокът на лайма.
Смесват се портокалите, кората и сокът на лайма и 500 мл вода. Оставя се да престои около 4 часа.
Слага се да заври. Маха се от котлона и престоява 15 мин.
Прибавя се желиращата захар и се разбърква. Кипва отново и се вари 5 мин.
Още горещ мармаладът се пълни в бурканчета, затварят се плътно и се обръщат за 5 мин. върху капачките.
