Свинско Азия стил с ориз и чушки (+ праз, соев сос и сусамово олио)

Продукти

250 г дългозърнест ориз или друг по избор

600 г свинско месо

1 с.л. стриди сос (може да се замени с рибен сос или соев сос)

1 ч.л. соев сос

2-4 червени или зелени чушки

2 глави лук

2 скилидки чесън

1 стрък праз или 2-3 стръка пресен лук

4 с.л. сусамово олио или друго по избор

70 мл зеленчуков бульон

1 с.л. червен пипер

1-2 щипки лют червен пипер

сол

Приготвяне

Оризът се сварява в по-голямо количество вряща подсолена вода на тих огън 20 мин. и се отцежда.

Подсушеното месо се нарязва на малки кубчета около 1,5 см. Смесва се със стриди соса и соевия сос.

Чушките се почистват от семето и се нарязват на парченца.

Обеленият лук се нарязва на ивици. Обеленият чесън се нарязва тънко. Празът или пресният лук се нарязва на пръстени.

Загрява се сусамовото олио и се изпържва месото на порции до златисто кафяво, като се изважда с решетеста лъжица.

Прибавят се зеленчуците и се запържват до златисто. Сипва се бульонът и се готви 3-4 мин.

Връща се месото, загрява се и се добавя оризът. Подправя се със сол и червения пипер.