В Елена три дни замезват с еленски бут

За десети път празника на еленския бут събра хора от цялата страна. На този ден се превъзнася един продукт, който е типичен за Елена.

„Не става дума за бут от елен, а за свински бут от град Елена. Еленският бут има само три съставки – свински бут, сол и еленски въздух“, обясняват балканджиите.

Специфичният за Елена месен деликатес се осолява в продължение на 40 дни. След това се измива и се оставя на проветриво място да съхне.

Еленският бут има само три съставки – свински бут, сол и еленски въздух

Неповторимият му вкус се дължи най-вече на въздуха и микроклимата в Еленския Балкан.

Богата тридневна програма са подготвили в Елена за Празника на еленския бут. Деветото издание на събитието започна вчера, а официалното откриване беше днес – 22 октомври.

Сръбската звезда Бобан Здравкович, Володя Стоянов и оркестър "Карандила“ са само част от изпълнителите, които ще допринесят за празничната атмосфера в балканското градче.

През целия уикенд ще има много изненади – възстановки на традиционни обичаи, кулинарни изложби и състезания – за деца и възрастни. 

В последния ден от празника около Бакаловата къща от 11:00 часа ще има кулинарни демонстрации – "Да ви е вкусно и сладко с традиционните еленски гозби!“.

Всички гости на празника ще имат възможност да опитат от уникалния вкус на еленския бут, както и от традиционните еленски гозби, старателно приготвени от домакините. Празникът на еленския бут е един от емблематичните за региона и привлича гости от цялата страна.