Ванилови круши с нар и мента
за 4 порции, 20 мин
Кухня
10:35 - 02 Октомври 2024
4109
Продукти
4 круши
1 шушулка ванилия или 2 пак. ванилова захар
30 г масло
2 с.л. кафява захар
½ ч.л. канела на прах – по желание
1 лимон на сок
100 мл сок от круши
½ нар
2 стръка мента
Приготвяне
Крушите се обелват, разполовяват се по дължина и се почиства семето.
Разрязва се по дължина шушулката ванилия и се остъргват семенцата.
Маслото се карамелизира с кафявата захар за около 3 мин. на средна температура.
Прибавят се крушите, ванилията и се готви 5 мин. на средна температура до златисто кафяво.
Поръсва се канелата. Деглазира се с лимоновия сок и се вари на слаб огън около 3 мин.
Поръсва се със семенцата нар и с листенцата мента.
