Вкусно в Lupa.bg: Рецептата за пилешката супа на Линда Петкова, която тя взе от тъща си

Съпругата на бившия премиер и лидер на „Продължаваме промяната” – канадката Линда Макензи-Петкова, издаде своя книга, озаглавена "Кулинарният свят на Линда Петкова". Томчето, богато илюстрирано и добре оформено, е с цена 32,90 лв. и вече е по книжарниците.

Рецептите, включени в сборника, са наистина вкусни и изглеждат сравнително лесни за изпълнение, увери се Lupa.bg. Предлагаме ви едно от включените в книгата предложения - прословутата пилешка супа на Линда, която тя често приготвя. Съпругата на Кирил Петков уточнява, че това всъщност е рецепта, която е взела от тъща си Венета. Затова и в книгата тя е изписана като "Пилешката супа на баба Вени".

Пилешката супа на баба Вени

Продукти:

½  средно голямо пиле (най-доброто качество, което може да намерите), изплакнато и подсушено с кухненска хартия

½  глава червен или жълт лук, ситно нарязан

2-3 средно големи моркова, нарязани на дребни кубчета

1 бр. пащърнак, нарязан на дребни кубчета

½  глава целина или 2 стебла целина, нарязани на дребни кубчета

½  малка червена чушка, ситно нарязана

2-3 скилидки чесън, настъргани

1 малко парче пресен джинджифил, настърган

½  чаша крем фреш или 1 ½  чаша мляко

1 яйце

Подправки: сол, черен пипер, риган, пресен магданоз, пресен босилек

фиде, което може да бъде и безглутеново

Начин на приготвяне:

Това е най-добрата рецепта за пилешка супа на всички времена. Повярвайте ми, изпитана е многократно.

Купете пиле с добро качество или такова, отглеждано свободно, защото, колкото е по-добро, толкова повече вкус ще има супата. Сложете половинката пиле в голяма тенджера с 10-12 чаши вода и оставете да кипне. Добавете сол, черен пипер и риган, нарязани на кубчета зеленчуци, чесъна и джинджифила. Намалете температурата до средна и оставете да къкри 2 ½  часа. Отстранявайте пяната, ако е нужно.

Извадете пилето и оставете да се охлади. Когато е изстинало достатъчно, отделете месото от костите и го накъсайте на дребни парченца. Добавете фидето, ако слагате, и гответе още 5 мин. Прибавете в тенджерата свареното пилешко месо. В малка купа разбийте яйцето с крем фреша (или млякото) и добавете към супата. Опитайте на вкус и подправете, ако е нужно. Поръсете отгоре с пресен магданоз и босилек.