Защо Ути мрази 8 март?

Кулинарят и телевизионен водещ Ути Бъчваров посрещна 56-ия си рожден ден на 1 март не с тържествена вечеря, а както най-обича - сред хора и с готвене. Точно на празника си той ще приготвя ястия на площада в Ямбол по време на фестивала „Кукерландия“, заедно с двете си дъщери.

„До 1 март съм младеж на 55, а след това вече минавам в друга категория“, шегува се той.

Въпреки годините Бъчваров казва, че се чувства пълен с енергия – за пътешествия, за готвене и за споделяне на храна. Според него периодът между 50 и 60 години е прекрасна възраст, стига човек да приема естествено промените в тялото си и да не прекалява с модните подмладяващи процедури, които често превръщат хората в „восъчни фигури“.

Кулинарят признава, че с годините е станал по-внимателен към здравето си. Сам се определя като „запален и грамотен хипохондрик“ и смята, че мъжете трябва редовно да следят състоянието си. Предпочита превенцията – например билков чай за простатата, който пие вечер.

След като става баща около 50-те, Бъчваров променя и част от навиците си. Намалява храната и алкохола, за да има енергия за дъщерите си. Вечерята у дома е рано – около 19 часа. Въпреки това не се отказва от любимите си удоволствия: сезонна салата и малка домашна ракия. „Мярката ми е около 50 грама вечер“, казва той. Любимите му са кайсиева от Силистра, сливова от Варна и мускатова от района на Сунгурларе.

Борбата с килограмите също върви „бавно, но славно“. За близо година Бъчваров е свалил 7 килограма и се надява постепенно да падне под 100. Според него най-важното е движението и разумното намаляване на храната, без крайности.

Колкото до външния вид, кулинарят не изключва и по-нестандартни решения. Засега няма намерение да си присажда коса, но не го отрича категорично: „Ако стигна до момент, в който това ще ме направи щастлив, защо не?“.

Най-категоричен обаче е по темата за 8 март. За него празникът е остатък от социалистическата епоха.

„Майка ми е завещала пълното пренебрежение към този т.нар. Ден на жената. Нелепо е да се сещаш за жената само веднъж годишно“, казва Бъчваров.

Според него уважението и вниманието към жените трябва да бъдат всекидневие, а не повод за задължителни цветя и наздравици на определена дата.