5-те храни, от които дебелеем

Едва ли ще изненадаме някого с твърдението, че има пряка връзка между консумираните продукти и теглото. Добре е обаче да повторим, че независимо дали водите заседнал начин на живот, или сте активни, има няколко групи храни, с които трябва винаги да внимавате, ако не искате да напълнеете. В медицината, а и в живота трябва да се спазва правилото „от всичко по малко”, ако не искаме да си навредим. Има обаче храни, които винаги водят до леко напълняване, дори да се консумират в умерени количества. Ако човек прекалява с тях, със сигурност ще попадне в графата „затлъстял”, от която се излиза много трудно. Затова внимавайте какво и колко слагате в чинията си, съветват диетолозите.

Бяла захар

Преди да купите каквото и да е в кутия, пакет или бутилка, трябва внимателно да прочетете етикета. Ако сред първите три съставки има захар, оставете го на рафта в магазина. Захарта попада почти моментално в кръвта. Панкреасът отговаря мигновено чрез секреция на големи количества инсулин. А той превръща захарта в мазнини, ако не сте активни и не изразходвате енергия. Лошото е, че захарта често се представя под друго име на етикетите – кафява захар, царевичен сироп, фруктоза, изкуствени овкусители и прочее. Така че бъдете нащрек.

Бяло брашно

От него се приготвят всички тестени изделия – хляб, бисквити, пици, мекици, торти, сладкиши и т.н. Бялото брашно, също като захарта обаче, бързо се усвоява от тялото. Инсулинът отговаря по същия начин – превръща въглехидратите в подкожна мазнина, което води до нежелано напълняване. Диетолозите препоръчват този продукт да се замества с пълнозърнесто брашно или такова от лимец, тъй като е с по-нисък гликемичен индекс. Най-добре би било естествено тестените изделия да се изключат от храненето изцяло, ако имате инсулинова резистентност.

Картофи

Ако картофът е много бял отвътре, по-добре не го яжте, твърдят диетолозите. Според тях картофите имат супер висок гликемичен индекс, т.е. бързо се превръщат в захар и рязко повишават инсулина. А след това се отключва същият механизъм за превръщането на въглехидратите в подкожна мазнина, както е при бялата захар и бялото брашно. Така че най-добре заместете тези картофи с т.нар. батати (сладки картофи с оранжев цвят). Те са богати на витамини и минерали, както и на въглехидрати с бавно усвояване. Няма да отслабнете, но поне няма да качвате рязко килограми, ако ги консумирате веднъж седмично.

Бял ориз

Мнозина смятат, че ако ядат ориз, ще отслабнат. Това обаче не е точно така. Белият ориз е точно толкова вреден, колкото захарта и брашното. Той е рафиниран продукт, който бързо се превръща в захар и отключва същия механизъм – повишаване на инсулина и преобразуването на въглехидратите в мазнини. Ето защо диетолозите съветват белият ориз да се замества с кафяв ориз.

Бяла сол

От нея не се пълнее, но пък тя води до задържане на вода в организма. Това е в основата на образуването на целулитни депа по бедрата и дупето. Диетолозите уточняват, че ако човек набива солети по цял ден, няма как да отслабне. Първо, защото те са от брашно, и  второ – по тях има полепнали кристалчета сол. Така хем отключваме механизма за по-високо производство на инсулин, хем задържаме вода. Тъканите се издуват и това прави портокаловата кожа още по-видима и трудна за изглаждане.