Авокадо, чиа и смутита не са подходящи за всеки

Списъкът с храни, които се смятат за полезни, става все по-дълъг с всяка изминала година. Но дори и най-правилният на пръв поглед хранителен режим може да се окаже капан за здравето, ако не е съобразен с индивидуалните особености на организма.

Доскоро повечето хора избираха храната си според препоръките на лекари, семейните традиции или собствения си опит. Днес обаче социалните мрежи все по-често определят какво слагаме на масата си. Достатъчно е да отворим любимото приложение и да видим десетки примери за "идеално" хранене - смутита с авокадо, купи с киноа, семена от чиа, растителни млека и други продукти, които се представят като върховно здравословни. Много хора се опитват да копират подобни режими с надеждата да подобрят здравето си, да подпомогнат храносмилането или просто да започнат да се хранят "правилно".

Резултатите обаче невинаги са очакваните. Докато едни се чувстват отлично след увеличаване на приема на зеленчуци и фибри, други се сблъскват с подуване, тежест и постоянен дискомфорт. Според доктора на медицинските науки и професор Светлана Каневска, копирането на чужди хранителни навици не само може да не донесе полза, но и да стане причина за хронични неразположения.

Няма универсално здравословно меню

По думите на специалистката много от храните, определяни като "полезни", са силно зависими от индивидуалния контекст. Те могат да подобрят състоянието на едни хора, но да предизвикат подуване, слабост или хранителни дефицити при други. "Няма универсални решения. Всеки организъм е уникален и храненето трябва да бъде подбирано индивидуално", подчертава професор Каневска. Проблемите често не идват от "вредните" храни, а от продукти с висока ферментируемост, голямо количество фибри или рязко увеличен прием на мазнини и захарни алкохоли. Рисков фактор е и внезапният преход към "идеален" хранителен режим без период на адаптация.

Авокадото не винаги е приятел на стомаха

Особено внимание специалистката обръща на така наречените супер храни. Авокадото например съдържа сорбитол и други компоненти от групата FODMAP, които при някои хора могат да причинят подуване и стомашен дискомфорт. Тук ключова роля играе количеството. Малка порция може да се понася отлично, докато изяждането на цял плод да доведе до неприятни симптоми.

Сред храните, които по-често създават проблеми при чувствителни хора, попадат още:

- ябълки;

- круши;

- манго;

- диня;

- сушени плодове;

- мед;

- сиропи с фруктоза;

- захарни алкохоли.

Дискомфорт могат да причинят и големи количества бобови култури, лук, чесън, карфиол, пшеница и ръж.

Особено коварни са протеиновите барове, фитнес десертите и дъвките с полиоли. Те често се възприемат като здравословна закуска, а впоследствие хората не могат да разберат защо изпитват болки в корема.

Скритите рискове в "здравословните" продукти

Много преработени продукти, рекламирани като здравословни - безглутенови хлебчета, веган сосове или растителни млека с добавки - могат да съдържат скрити съставки като инулин, фруктоолигозахариди или концентрати на фруктоза.

Според проф. Каневска прекалено мазните "здравословни" ястия също крият рискове.

"Ястия, съдържащи едновременно големи количества масло, ядки, семена и авокадо, забавят изпразването на стомаха, стимулират жлъчния мехур и могат да засилят рефлукса", предупреждава тя. На пръв поглед перфектната салата с авокадо, зехтин, ядки и семена може да изглежда чудесно в социалните мрежи, но за човек с чувствителен стомах да се окаже сериозно натоварване. При наличие на камъни в жлъчката подобно меню дори може да провокира болезнена жлъчна криза.

Повече фибри не означава автоматично по-добро здраве

Една от най-честите грешки е рязкото увеличаване на приема на фибри без достатъчно вода и без време за адаптация на чревната микрофлора. Ако човек цял живот е консумирал малко зеленчуци и внезапно премине към меню с големи количества сурови салати, организмът му може да не успее да се приспособи достатъчно бързо. В резултат фибрите започват да ферментират, което води до газове, подуване и болки. Специалистите препоръчват количеството фибри да се увеличава постепенно, като паралелно се повишава и приемът на вода - приблизително с 200-300 мл за всеки допълнителни 5 грама фибри.

Най-голямата грешка: копиране на менюта от социалните мрежи

Според проф. Каневска основният проблем е сляпото следване на хранителни модели, популяризирани от блогъри и инфлуенсъри, без да се отчитат индивидуалните особености на организма. Това включва наличието на синдром на раздразненото черво, запек, рефлукс, жлъчнокаменна болест, хранителни дефицити, ниво на стрес, качество на съня, физическа активност, приемани медикаменти и дори история на хранителни разстройства, пише life.dir.bg.