Българин е в ТОП 20 на винарите в Калифорния

През ключалката
11:05 - 03 Юни 2022
5635
Българин е в ТОП 20 на винарите в Калифорния

Българин е в ТОП 20 на винарите в Калифорния. Миро Чолаков е роден и израства в Троян. Дядо му прави сам виното си и сънародникът ни през цялото време е около него.

В края на 80-те, след като минава през задължителната казарма, Чолаков завършва лозарство във Висшия селскостопански институт в Пловдив, съобщават за БТА от онлайн списанието lifebites.

През лятото на 1990 г. е избран между стотици кандидати да участва в програмата за обмен Future Farmers of America, която го отвежда в Напа Вали, Калифорния – американската Мека на виното. Там той започва работа като стажант в беритбата на грозде в избата Dry Creek. Впоследствие остава девет години и постепенно се издига от позицията на Cellar Master до Assistant Winemaker.

През лятото на 1999 напуска, за да стане майстор винар в Trentadue в Гейзервил, Калифорния.

В следващите години Чолаков създава някои от най-популярните вина на избата, които печелят множество награди.

През 2001-а, паралелно с работата си, българинът основава своя изба наречена Miro Cellars и създава първото си собствено вино – Miro Cellars 2006 Petite Sirah. Само няколко седмици, след като е пуснато на пазара, то е оценено с рекордните 90 точки от критика Робърт Паркър Джуниър в The Wine Advocate – едно от най-влиятелните списания за вино в света.