ХИТ ФОТО: БАБХ затвори мърлява кланица в Джебел

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) затвори месодобивно предприятие в град Джебел поради значителни нарушения на хигиенните и технологични стандарти.

При извършена инспекция, инспекторите от агенцията са установили недостатъци в хигиената на кланичната зала, производствените помещения и част от оборудването. Сред констатираните проблеми са повредени подови настилки и стени, наличие на корозия по част от съоръженията, както и липса на достатъчна дезинфекция. В процеса на производство в кланичната зала не са били прилагани задължителните уреди за стерилизация. Откритите на място 702 килограма месо ще бъдат насочени за термична обработка.

Инспекторите са установили и неподходящо съхранение на животински отпадъци в помещения за обработка на месо. В съоръженията са разкрити над 800 килограма храни без необходимите маркировка и проследимост, включително замразени суровини за месни продукти, пилешко месо и колаген. Тези количества ще бъдат унищожени.

В резултат на тези нарушения, дейността на кланицата е временно спряна до отстраняване на несъответствията. На компанията ще бъдат издадени задължителни предписания и ще й бъде наложен акт за административно нарушение.