Хранителна революция: "Нестле" маха всички изкуствени оцветители от продуктите си

Nestle ще премахне изкуствените оцветители от всички свои продукти по света до края на 2026 г., съобщи технологичният директор на компанията Стефан Палцер пред "Ройтерс". 

Решението идва на фона на засиления натиск върху хранителната индустрия да предлага по-здравословни продукти, стимулиран от нарастващата популярност на лекарствата за отслабване от типа GLP-1 и повишеното внимание на потребителите към съставките в храните.

Nestle вече е премахнала изкуствените оцветители от портфолиото си в Съединените щати, а сега разширява тази политика в световен мащаб.

"До края на годината ще имаме глобалното портфолио на Nestle без изкуствени оцветители", заяви Стефан Палцер в ексклузивно интервю за "Ройтерс" в централата на компанията във Веве, Швейцария.

Все повече производители на храни и търговци на дребно се отказват от синтетични оцветители и други изкуствени съставки в продуктите си, тъй като потребителите търсят по-естествени рецепти.

На фона на опасенията на инвеститорите, че производителите на пакетирани храни могат да загубят пазарен дял заради промяната в потребителските навици, Nestle засилва фокуса си върху продукти, насочени към хора, които следят теглото си или се стремят да ограничат консумацията на преработени храни.

Според Палцер промяната е резултат от дългогодишна подготовка.

"Не беше категорично решение", каза той, като допълни, че компанията е инвестирала години в прехода.

"Трябваше да извършим много научноизследователска и развойна дейност, защото трябва да се проверят всички естествени решения, след което да се тестват тези естествени решения по време на производството, а след това и да се тества срокът им на годност."

По думите му основната причина за промяната са предпочитанията на потребителите.

"Направихме го, защото потребителите не оценяват изкуствените съставки. Те искат по-прости рецепти."

Темата за изкуствените оцветители е във фокуса и на американските власти. През април миналата година министърът на здравеопазването Робърт Ф. Кенеди-младши и Администрацията по храните и лекарствата (FDA) заявиха, че целят постепенното премахване на подобни съставки заради опасения за възможни връзки със състояния като ADHD, затлъстяване и диабет, въпреки че много учени смятат, че са необходими още изследвания.