Какаото поевтиня, шоколадът - не

Цените на какаото паднаха драстично, но това не доведе до съществено поевтиняване на шоколада в България. Към края на февруари цените на фючърсите паднаха под 3500 долара за тон, достигайки най-ниското ниво от април 2023 г. А имаше период, през който цените на какаото бяха над 10 000 долара за тон.

Производителите на половината какао в света - Кот д'Ивоар и Гана, изпитват затруднения с продажбата на зърна и с плащането на фермерите тази година поради изобилните световни реколти, по-ниските цени на какаото и намаляващото търсене на съставката от производителите на шоколад, пише Ройтерс.

Какаото не се търгува свободно в Кот д'Ивоар и Гана. Вместо това, регулаторните органи на двете страни, назначени от правителството, продават около 80% от какаовите зърна на световни търговци година предварително и въз основа на тези продажби определят фиксирана цена за фермерите в началото на сезона през октомври. След това фермерите продават зърната си на местни събирачи на тази цена, а събирачите от своя страна ги продават на лицензирани купувачи. След като получат какаото, лицензираните купувачи продават директно на глобални търговци или на местни търговци, които продават на глобални търговци.

Фиксираната фермерска цена, определена през октомври, обикновено обхваща основната реколта от октомври до март, тъй като регулаторните органи за какаото в страните са склонни да коригират фермерската цена за средната реколта от април до септември - считана за по-нискокачествена. Миналият октомври Кот д'Ивоар определи цена на основната си реколта на около 5000 долара за метричен тон, докато Гана я определи на близо 5300 долара за метричен тон. Световните фючърси на цените на какаото обаче се сринаха до около 3100 долара за тон, като само тази година загубиха половината от стойността си.

За световните търговци на какао сривът на цените имаше незабавен ефект, като им донесе големи загуби, ако купуваха зърна от Кот д'Ивоар и Гана и ги продаваха на фючърсни пазарни цени. В резултат на това те до голяма степен спряха да ги купуват.

Ганайските фермери заявиха миналия месец, че не са получили заплащане за какаото си от ноември, докато източници от индустрията съобщиха на Ройтерс, че ситуацията е подобна и за фермерите от Кот д'Ивоар. Те отбелязаха, че непродадените запаси от какао са се натрупали в целия Кот д'Ивоар.

За да се опита да осигури пари за фермерите, правителството на Кот д'Ивоар стартира програма за изкупуване на 100 000 тона непродадени запаси от какао от фермерите. В Гана регулаторът на какаото на 12 февруари намали фиксираната цена за фермери с близо една трета до около 3580 долара на тон, след като изчислиха, че страната разполага с непродадени запаси от какао в обем от около 50 000 тона. Кот д'Ивоар също намалява фиксираната цена за фермери с около една трета

След като почти се утроиха до рекордни нива през 2024 г., световните цени на какаото оттогава са загубили около три четвърти от стойността си. Спадът се дължи отчасти на спада в търсенето, тъй като високите цени накараха производителите на шоколад да намалят размера на блокчетата, да увеличат добавките, които не са какао, като вафли или ядки, и да заменят продукти като какаово масло с алтернативни мазнини.

В същото време, благоприятното време доведе до по-добри реколти, като според световните търговци има излишък от около 300-400 хил. тона този сезон. Голяма част от този излишък е в Кот д'Ивоар и Гана, които, за разлика от световните търговци или преработватели, нямат финансови средства или капацитет да съхраняват зърна в складове.

Има приблизително едногодишно забавяне между цената на какаото на фючърсните пазари и въздействието върху шоколада, продаван на потребителите на дребно.

Какаото представлява близо 40% от приходите от износ на Кот д'Ивоар и близо 15% от тези на Гана, което прави културата един от най-големите източници на валутни приходи за двете африкански държави.