Китайци откриха: Разтворимото кафе уврежда зрението

Кафето може да е една от най-любите напитки по целия свят, но това не означава, че е и най-здравословната.

Освен че е значително по-лошо на вкус, може да има още по-голяма причина да не се пие разтворимо кафе. Китайски изследователи твърдят, че са открили връзка между него и очно заболяване, което причинява замъглено или изкривено централно зрение. Те са установили, че тези, които предпочитат разтворимо кафе, са до седем пъти по-склонни да развият разстройството, отколкото пиещите други видове кафе.

Известно като възрастово-свързана макулна дегенерация (AMD), то е състояние, при което малката, централна част на ретината се износва, което засяга способността на хората да четат, шофират и разпознават лица. Изследователите смятат, че връзката може да се дължи на начина, по който се приготвя разтворимото кафе, което освобождава химикал, наречен акриламид, който може да попадне в кръвния поток и да увреди ретината.

Д-р Ци Джиа, офталмолог, ръководил проучването, предупреди: „Разтворимото кафе може да увеличи риска от възрастово-свързана макулна дегенерация и намаляването на приема му може да помогне за предотвратяването ѝ. „Хората с висок риск от възрастово-свързана макулна дегенерация трябва да избягват разтворимото кафе“.

Хората със сини или зелени очи също са изложени на повишен риск, защото очите им съдържат по-малко пигмент, което означава, че могат да понесат повече щети от слънчевата светлина, пише Daily Mail. Но изследователите предупреждават, че тяхното проучване е било наблюдателно и не доказва, че разтворимото кафе причинява AMD. Предишни проучвания всъщност са показали, че кафето може да намали риска от AMD. Проучване от 2023 г., включващо 67 000 възрастни, свързва пиенето на кафе с удебеляване на слоевете на нервните влакна в окото, което помага за защита на зрението.