Стига баници: Валерия Велева свари цяла тенджера сладко от бели череши. Кой ли ще се облажи?!

Валерия Велева е майсторка не само на баниците, но и на сладката и конфитюрите. Популярната журналистка и анализаторка се похвали, че е направила страхотно сладко от бели череши по рецепта на баба си, на която е кръстена.

"Тази година има много бели череши. Е, не се стърпях и напълних тенджерата! След три часа, по бабина рецепта, сладкото от бели череши е готово! Прозрачен кехлибарен цвят и много свеж аромат…", похвали се Велева и публикува в социалните мрежи фотоси на готовите бурканчета. Кой ли ще се облажи от тях?

Сладкото на Валерия Велева апетитно къкри на котлона

Първото варене на сладко с бели плодове е регистрирано в Персия през VI век, после минава през Византия и по-късно, през XIV – XV век, се превръща в кулинарна емблема на Османската империя. В Западна Европа първите писмени доказателства за варене на сладко от череши се появяват през 1555 г. във Франция. Масовото производство на сладко от череши в България започва след 1898 г., когато у нас се построява първата захарна фабрика в София и захарта става достъпна за обикновените домакинства.

"Малко по-рано, през 1896 г. в Кюстендил, се провежда и първата национална овощарска изложба. И така до днес", разказва историята на конфитюра Валерия Велева.

Валерия Велева е и отлична домакиня