Тревожен факт: Дебелите деца у нас 10 пъти над нормата!

С цялата тежест на бъдещия риск от диабет, инфаркти, инсулти, срутена психика и стигма детското затлъстяване се превърна в едно от най-сериозните световни предизвикателства в медицината. България е на 3-о място в Европа по затлъстяване сред първокласниците и на 5-о място сред по-големите деца.

Общо за всички възрасти близо 40% от учениците са пълни или брутално пълни, затлъстели. В продължение на десетилетия традиционните стратегии в здравеопазването разглеждаха контрола на теглото като въпрос на лична дисциплина или родителски надзор.

Но ако си отворим очите за политически некоректната истина, епидемиологичните данни все по-категорично показват, че детското затлъстяване е основно резултат от влиянието на околната среда – силно преработени храни
навсякъде, агресивен маркетинг, лоши или никакви условия за движение и спорт.

И на отделен ред - бедността, която определя изборите. До момента, в който светът се изправи пред две отделни предизвикателства: предотвратяване на затлъстяването, преди то да се е появило, и борбата с вече съществуваща епидемия. Страната ни се е провалила и в двете. Показват го и статистиките.

Всеки трети – 32% от първокласниците са с наднормено тегло, половината от тях – със затлъстяване. Във възрастта до 19 г. са дебели 29%.

И това, при положение че в държави, които не познават глада, с наднормено тегло са 4 от 100 деца.

Япония се откроява като ненадминатия световен еталон за недопускане на детско затлъстяване. Въпреки че обществото е силно урбанизирано и технологично напреднало, в годините страната поддържа ниво на детско затлъстяване от около 3%.

Това е резултат на последователна и многостранна политика за превенция, която стъпва на далновидно законодателство и национални традиции.

В структурната основа на тази система стои “Шокуику” (обучение по хранене) – подход, институционализиран чрез Основния закон за “Шокуику” от 2005 г., наред със Закона за училищните обеди от 1954 г.

Заложено е началните и прогимназиалните училища да осигуряват прясно приготвени обеди (кюшоку), направени на място под надзора на диетолози.

Ястията осигуряват между 600 и 700 калории, богати на хранителни вещества, като съчетават балансирано
въглехидрати, риба или месо, супа и пресни зеленчуци. Толкова калории може да съдържа и някой голям кроасан с дълъг срок на годност, който срещу многото калории осигурява много малко витамини, минерали и фибри за разлика от кюшоку.

Японските училища забраняват външните доставки на храна, автоматите за продажба на закуски и сокове, газираните напитки и предварително опакованите вредни храни. Освен това не позволяват на учениците да си носят готови пакетирани храни.