Диетолози назоваха полезните алтернативи на месото

Бобът, лещата, нахутът и грахът съдържат белтъчини, които не отстъпват на тези в мръвката

Новини
11:17 - 30 Март 2020
375
Диетолози назоваха полезните алтернативи на месото

Бобовите култури могат да станат полезна алтернатива на месото, посочват диетолози от Университета „Пенсилвания“, цитирани от „Медикъл Експрес“ и БНР.

Експертите отбелязват, че бобът, лещата, нахутът и грахът съдържат белтъчини, които не отстъпват на тези в месото, предава РИА Новости.

Освен това редовната употреба на бобови намалява риска от развитие на сърдечни заболявания и стабилизира нивото на холестерол в кръвта.

„Добавете малко нахут в салатата. Използвайте бобови за гарнитура вместо картофи и ориз. Използвайте ги и като основно ястие вместо месо“, съветва проф. Пени Крис-Етъртън, съавтор на изследването.

„За тези, които не искат да ядат месо, бих препоръчала бобови култури, които се готвят по здравословен начин вместо заместители на месото на растителна основа“, подчертава тя.