Италиански омлет с грах
за 4 порции, 55 мин
Кухня
10:51 - 20 Октомври 2026
1163
Продукти
1 шалот или друг по-дребен лук
1 скилидка чесън
40 г рукола или листенца зелена салата
500 г грах
7 яйца
150 мл течна сметана за разбиване
сол и черен пипер
1 с.л. зехтин
Приготвяне
Обелените лук и чесън се наситняват.
Яйцата се разбиват със сметаната и се подправя със сол и черен пипер.
Загрява се зехтинът и се запържват лукът и чесънът на средна температура към 1 мин.
Прибавя се грахът и се разбърква на котлона.
Залива се с яйчената смес и се запържва кратко съвсем леко да се стегне.
Пече се в загрята фурна на 200 градуса (с вентилатор 180 градуса) 15-20 мин. до златисто.
Нарязва се на парчета и се гарнира с руколата.
