Коледа с Lupa.bg: Бирена печена шунка (цяло парче свинско месо)

Продукти

2 кг цяло парче свинско месо за печене

3 глави лук

1 кг картофи

2 пръчки канела

8 стръкчета прясна майорана или 2-3 ч.л. суха

300 мл тъмна или друга бира

500 мл зеленчуков бульон

Приготвяне

Повърхността на по-мазното отгоре цяло парче свинско месо се нарязва на малки ромбчета – разрези на кръст, с много остър нож само на 1-2 мм дълбочина.

Месото се натрива със сол и черен пипер. Слага се с нарязаната част надолу в тава.

Пече се в загрята фурна на 180 градуса 30 мин.

Лукът и картофите се разполовяват и се слагат около месото заедно с пръчките канела и майораната.

Сипват се с бира и бульонът и се пече още 30 минути. Месото се обръща и се пече още 50 мин.

200 разнообразни рецепти два пъти в месеца със списанието "Кулинарен уикенд" - само за 1 лев.

Търсете специалното издание за Коледа и Нова година с акценти: "Свинско с тиква в традицията на празничното печено", "Пълнена пуйка с кюфтенца и наденички", "Звездни курабийки", "Как се белят лесно трудните кестени", "Пържените филийки като уникален десерт".

Отново само за 1 лев.