Коледа с Lupa.bg: Курабийки с карамел

Продукти

280 г брашно

170 г пудра захар

1 щипка сол

200 г масло

1 яйце

200 г готов карамелен сос или карамел от разтопена захар с малко течна сметана или кондензирано мляко

Приготвяне

Смесват се брашното, 50 г пудра захар и щипката сол.

Добавя се студеното масло на парченца и яйцето и се омесва гладко тесто с куките на миксера или на ръка.

Завива се в прозрачно фолио и се оставя в хладилника поне 2 часа.

Тестото се разточва на кора с дебелина около 3 мм. Изрязват се кръгли или назъбени курабийки с диаметър около 4 см. Веднага се подрежат в плитка тава с хартия за печене.

На половината бисквитки се изрязват по 3 дупки – най-лесно е с пластмасова сламка, може и с ножче.

Пекат се в загрята фурна на 180 градуса 10 мин. Оставят се да изстинат в тавата.

Курабийките без дупки се намазват с карамеления сос. Захлупват се с бисквитките с дупки. Поръсват се с останалата пудра захар.

200 разнообразни рецепти два пъти в месеца със списанието "Кулинарен уикенд" - само за 1 лев.

Търсете специалното издание за Коледа и Нова година с акценти: "Свинско с тиква в традицията на празничното печено", "Пълнена пуйка с кюфтенца и наденички", "Звездни курабийки", "Как се белят лесно трудните кестени", "Пържените филийки като уникален десерт".

Отново само за 1 лев.