Кускус салата с чушки и царевица

Продукти

250 г кускус

250 мл зеленчуков бульон

1 с.л. доматено пюре

2 едри чушки различен цвят

1 консерва царевица

4 стръка пресен лук

1-2 с.л. оцет

3 с.л. зехтин или олио

1 с.л. червена къри паста или 1/2-1 ч.л. къри на прах

1 с.л. соев сос

1 щипка захар

сол, черен пипер, лют или сладък червен пипер, кимион, магданоз

Приготвяне

Кускусът се сварява в зеленчуковия бульон, маха се от котлона и се оставя 10 мин. под капак.

Разбъркват се доматено пюре, къри пастата, оризовият оцет, зехтинът или олиото и соевият сос. Смесва се с кускуса.

Чушките се нарязват на парченца и се смесват с царевицата и нарязаният на дребно пресен лук. Подправя се със сол, черен пипер, червен пипер, кимион, щипката захар.

Сместа се добавя към кускуса и се поръсва с наситнен магданоз.

Салатата вместо с пресен лук, може да се приготви с праз.

200 разнообразни рецепти два пъти в месеца със списанието "Кулинарен уикенд" - само за 1 лев.

Търсете новия брой с акценти: "Ориент пилаф в 4 оригинални варианта", "Мушмули на мармалад", "Как се прави лесно хрупкава коричка на месото", "4 рецепти за имунитет срещу грипа".

Очаквайте специално издание за Никулден на същата цена - 1 лев.