Нов закон разреши насекоми в храните
30 % от европейците искат да пробват екзотичните ястия
Новини
11:01 - 24 Януари 2023
2287
Нов закон разрешава добавянето на насекоми в храните на територията на ЕС, 30% искат да пробват.
Те са идеалният отговор за много проблеми в хранително-вкусовата промишленост. Насекомите са лесни за отглеждане, имат високо съдържание на хранителни вещества (подобно на пилешко, говеждо, риба или свинско), а освен това са вкусово неутрални.
Повече от 2 млрд. души по света ядат насекоми. Техните любители в Европа също се увеличават, пише австрийският сайт „ое24”, цитиран от БГНЕС.
Домашните щурци могат да се използват в храната - замразени, сушени или на прах. От четвъртък това ще се отнася и за ларвите на брашнен бръмбар. "Понастоящем има още осем заявления за разрешаване на насекоми като храна", казват от Европейската комисия.
