Паламудът е тук, но докога?

Паламудът - тази дългоочаквана есенна риба, която традиционно радва любителите на морските дарове в Бургас, отново се появи по щандовете. Но радостта може да се окаже краткотрайна. Причината е, че все още високата температура на морската вода поставя под сериозна заплаха присъствието му на пазара.

"Флагман" направи проверка на бургаския пазар „Краснодар“, намиращ се в жк. "Възраждане", за да установи дали паламудът вече се предлага и на каква цена. При посещение в един от специализираните магазини за риба на територията на пазара стана ясно, че паламуд наистина има, но в ограничени количества и с по-висока цена от миналия месец.

Търговец сподели пред медията ни, че рибата е на прага отново да изчезне. "Температурата на морската вода е по-висока дори от тази на въздуха. Ако не се понижи в следващите дни, няма как паламудът да се задържи дълго на нашите брегове. Това е основната причина цената да достигне до 18 лева за килограм", обясни продавачът.

Той допълни, че рибата се търси активно и се изкупува бързо. Въпреки трудната ситуация, търговците остават оптимисти, надявайки се, че в последния момент морето ще „подари“ нов прилив от паламуд.

Само за по-малко от месец цената на паламуда е скочила с около 4 лева. Леко поскъпване се наблюдава и при други популярни видове риба - днес цената за килограм скумрия (вност от Норвегия"  бе 12 лв., при калмарите за 1 кг трябва да платите 16 лв., а за да сложите на масата довечера пъстърва - си прогответе 13 лв. за кг.

Кризата най-вероятно ще превърне изчезващия вид риба в сезонен лукс, достъпен за малцина.