Портокалови лешник гофрети с мед (може и на палачинки)

Продукти

1 портокал

2 с.л. масло

1 с.л. мед

ванилова захар

1 яйце

3 с.л. пълнозърнесто брашно или друго по избор

3 с.л. смлени лешници или други ядки - орехи, бадеми

½ ч.л. бакпулвер

½ с.л. олио

пудра захар за поръсване

Приготвяне

Изцежда се 75 мл портокалов сок.

Разбърква се маслото с меда и жълтъка.

Добавят се смесените брашно, лешници и бакпулвер и се разбърква.

Прибавя се постепенно портокаловият сок с разбъркване до гъсто тесто.

Разбива се белтъкът на сняг и се добавя с внимателно разбъркване чрез повдигане към тестото.

Пекат се гофрети на загрят и намазан с малко олио гофретник.

Поръсват се с пудра захар.

Ако нямате гофретник, от тестото могат да се изпържат пухкави палачинки или бухти.

Търсете новото специално печатно издание "Домашно консервиране" - за всеки сезон. 100 страници за 3,49 лв.

200 разнообразни рецепти два пъти в месеца със списанието "Кулинарен уикенд" - само за 1 лев.