Прочутият сандвич Крок Мадам в компанията на Крок Мосю

Прочутият френски сандвич Крок Мосю си има за компания също толкова прочутата Крок Мадам. И в двата случая името идва от нещо хрупкаво между зъбите. А разликата между двата тоста е, че „мадамата” е по-пищна – има си и яйце отгоре.

Продукти

100 г френско жълто сирене или ементал (може да се използва всякакво жълто сирене, например кашкавал)

4 филии хляб за тост или всякакъв по избор

1 с.л. меко масло

4 филийки варена шунка

2 ч.л. зехтин или олио

2 яйца

сол и черен пипер

Приготвяне

Сиренето се настъргва. Филиите хляб се запичат до светло кафяво. Намазват се с маслото от едната страна.

Две филии се поставят с маслото нагоре в тава с хартия за печене. Поръсват се с половината сирене. Слагат се по 2 парчета шунка върху всяка филия.

Захлупват се с другите 2 филии хляб с маслото надолу. Отгоре се поръсва с останалото сирене.

Пече се в горната чат на загрята фурна на 220 градуса 10 мин.

През това време се изпържват в загрятия зехтин или олио яйцата „на очи” – 3-4 мин. на средна температура.

Яйцата се слагат върху готовите сандвичи. Подправя се със сол и черен пипер.

200 разнообразни рецепти два пъти в месеца със списанието "Кулинарен уикенд" - само за 1 лев.

Търсете новия брой с акценти: "Пълнен патладжан в 5 свежи летни варианта" и "Как се прави кръфин – новият сладкиш между кроасан и мъфин".