Сладки оризови кюфтенца с ябълка

Продукти

110 г ориз

сол

2 малки ябълки – около 250 г

1 малък портокал - около 125 г

2 с.л. кайсиево желе или конфитюр (може да се замени с дюлево, портокалово или от праскови)

2 яйца

50 г смлени лешници

60 г брашно от елда или друго по избор

2 с.л. зехтин или олио

Приготвяне

Кипва се оризът в 250 мл вода с щипка сол и се вари под капак на тих огън 20-25 мин.

Ябълките се обелват, изчистват се от семките и се настъргват едро. Изцежда се портокалът и 3 с.л. сок се смесват с ябълките.

Прибавят се кайсиевото сладко, яйцата, смлените лешници и брашно от елда и се разбърква. Смесва се с поизстиналия ориз.

Оформят се 10 кюфтенца. Запържват се в загретия зехтин или олио от двете страни за около 4 мин.

Подреждат се в тава с хартия за печене. Пекат се в загрята фурна на 180 градуса (с вентилатор 160 градуса) до хрупкавост 15-20 мин.