Боровинков хумус с фурми

Продукти

440 г сварен нахут – може от консерва

250 г боровинки (може да се заменят с други горски плодове)

40 г сушени фурми без костилките

2 с.л. зехтин

4 с.л. сусамов или друг тахан – лешников, от слънчогледови семки

2 с.л. лимонов сок

½ ч.л. канела или ванилия

1-2 щипки сол

2 клонки мента

по желание за още подслаждане сироп от агаве, кленов сироп, друг сироп или мед

Приготвяне

Свареният нахут се изплаква под студена вода и се отцежда. Фурмите се нарязват на малки парченца.

Смесват се нахутът, боровинките, фурмите, таханът, зехтинът, 50 мл вода, лимоновият сок, канелата и сол и се пасира.

Поръсва се с нарязани листенца мента, с парченца фурми и цели боровинки.

По желание се полива със сироп от агаве, кленов сироп, друг сироп или мед.