Бухнали лимец палачинки с кайсии
за 16 броя, 45 мин
Кухня
10:45 - 11 Юни 2021
4451
Продукти
500 г кайсии
3 яйца
270 мл прясно мляко
1 щипка сол
330 г брашно от лимец
120 г захар
1 и 1/2 пак. бакпулвер
12 с.л. кленов сироп или 6 с.л. мед
масло и олио
Приготвяне
Кайсиите се нарязват на кубчета и се сотират за 1 мин. в малко разтопено масло.
Разбъркват се жълтъците с прясното мляко и 5 с.л. олио.
Белтъците се разбиват на сняг с щипката сол.
Смесват се брашното, захарта и бакпулверът. Прибавя се млечната смес и се разбърква на гладко тесто. Добавят се белтъците с леко разбъркване.
Пържат се пухкави палачинки от двете страни, като тиганът се маже с масло или олио.
Гарнират се с кайсиите и се поливат с кленовия сироп или мед.
