Доматена картофена салата (с ябълков сок и майорана)

Продукти

600 г дребни картофи – може пресни

4 с.л. зехтин или олио

сол и черен пипер

600 г домати

8 с.л. ябълков сок

2-3 с.л. оцет

¼ връзка магданоз

12 стръкчета майорана или 1 ч.л. суха майорана (може да се замени с риган)

1 глава бял лук или друг по избор

Приготвяне

Картофите, белени или с коричката, се разполовяват по дължина. Разбъркват се с 1 с.л. зехтин или олио.

Тава се намазнява леко и се поръсва със сол и черен пипер. Подреждат се картофите с разрязаното надолу. Поръсват се със сол и черен пипер.

Пекат се в загрята фурна на 200 градуса 30 минути (с вентилатор 180 градуса).

Доматите се нарязват. Смесват се с дресинг от разбърканите ябълков сок, оцет, сол, черен пипер и 3 с.л. зехтин или олио.

Магданозът и майораната се наситняват. Обеленият лук се нарязва на фини пръстени. Прибавя се заедно с билките към доматите и се разбърква.

Доматената салата се смесва с картофите.