Испански сладкиш с бадеми (без брашно)
за 12 броя, 65 мин
Кухня
09:03 - 03 Юли 2024
2661
Продукти
300 г белени бадеми
8 яйца
300 г пудра захар
1 ч.л. настъргана лимонова кора
¼ ч.л. канела
1 пак. ванилова захар
1-2 ч.л. галета
пудра захар за поръсване
Приготвяне
Бадемите се смилат фино.
Жълтъците се разбиват с пудрата захар. Добавят се бадемите, лимоновата кора, канелата и ванилова захар и се разбърква.
Белтъците се разбиват на твърд сняг и се добавят в бадемовата смес с разбъркване чрез повдугане.
Форма за печене се поръсва с галетата. Изсипва се тестото.
Пече се в загрята фурна на 180 градуса около 50 мин. Поръсва се с пудра захар.
Вместо бадеми, може да се използват други ядки – лешници, орехи.
