Картофено пюре със заквасена сметана и пресен лук
за 2 порции, 35 мин
Кухня
12:27 - 19 Май 2021
4171
Продукти
500 г картофи
4 стръка пресен лук
1 с.л. масло
сол и индийско орехче на вкус
3 с.л. заквасена сметана
Приготвяне
Картофите се обелват, нарязват се на парчета, заливат се със студена подсолена вода и се сваряват на средна температура за 15-20 мин.
Почистеният пресен лук се нарязва напречно косо на парченца с дължина 1 см. Задушава се в разтопеното маслото около 3 мин.
Картофите се намачкват на пюре, подправят се със сол и индийско орехче.
Добавя се сметаната и се разбърква. Гарнира се с пресния лук.
При варенето на картофите може да се добавят няколко парченца корен целина и да се пюрират заедно.
