Ледено с Lupa.bg: Трицветен сладолед с диня, пъпеш и кисело мляко

Продукти

150 г захар

1 лимон

500 г диня без кората

200 г кисело мляко

150 г почистен пъпеш без кората

1 лайм

Приготвяне

Кипва се захарта с изцедения лимонов сок и 350 мл вода. Вари се докато захарта се разтвори и се оставя да изстине.

Махат се семките на динята и се пасира. Семките може да се запазят и да се върнат в пюрето за повече автентичност на сладоледа.

Добавя се с разбъркване ¾ от захарния сироп. Разпределя се в 8 формички за сладолед. Слага се във фризера за 1 час и се бодват дървени клечки. Оставя се да се замразява още 1 час.

Киселото мляко се смесва с настърганата лимонова кора и 3-4 с.л. сироп. Пълни се върху динената част и се замразява още 1 час.

Пасира се пъпешът със сока от лайм и останалия сироп. Допълват се формичките и се замразява окончателно още около 2 часа.

Вместо във формички, може да се замрази по същия на чин на пластове в голяма купа