Лек лимонов крем
за 1 доза, 25 мин
Кухня
11:27 - 06 Февруари 2021
2757
Продукти
3 яйца
160 г захар
75 мл лимонов сок – от 3-4 лимона
1 с.л. настъргана лимонова кора – от около 3 лимона
85 г масло
Приготвяне
Настъргва се лимонова кора и се изцежда лимоновият сок.
На гореща водна баня се разбиват яйцата, захарта, лимоновият сок и лимоновата кора до побеляване.
Готви се над леко врящата вода с разбъркване около 10-15 мин.
Маха се от котлона и постепенно се добавя маслото на парченца, като се разбърква леко, докато се разтопи и поеме.
Оставя се да изстине и се разпределя в чаши. Слага се в хладилника.
Кремът издържа около 2 седмици в затворен съд.
