Леща супа с домати и джинджифил

Продукти

200 г червена леща или друга по избор

1 глава лук

2 скилидки чесън

20 г пресен джинджифил

1 люто чушле или малко парче сладка чушка

2 моркова - 200 г

2 с.л. зехтин или олио

400 г домати – може от консерва

1 л. зеленчуков бульон

сол и черен пипер

½ ч.л. куркума на прах

¼ връзка магданоз

2 с.л. заквасена сметана или изцедено кисело мляко

Приготвяне

Обелените лук, чесън и джинджифил се наситняват. Изчистената от семките люта чушка се наряза на дребно. Обелените моркови и домати се нарязват на кубчета.

Загрява се зехтинът или олиото и се запържва лукът около 1 мин.

Добавят се морковите, доматите, чесънът, джинджифилът и лютото чушле и се готви още 4 мин

Прибавя се лещата, сипва се бульонът, подправя се със сол, черен пипер и куркумата. Кипва, къкри на тих огън 25 мин. и се пасира.

Гарнира се със заквасена сметана и наситнен магданоз.