Lupa.bg в Гърция: Гирос доматена супа

Продукти

300 г свинско месо на парченца

1 ч.л. сух риган

1 червена чушка

1 жълта или зелена чушка

2 люти чушлета от туршия или печени

1 глава лук

1 скилидка чесън

2 с.л. зехтин

500 мл пасирани домати – може от консерва

350 мл зеленчуков бульон

100 г фета или друго бяло саламурено сирене

сол и черен пипер

Приготвяне

Месото се овкусява с ригана и сол, като се намачква леко с ръка.

Чушките се почистват от семето и се нарязват на дребно. Лютите чушлета се нарязват на пръстени – със или без семките.

Обелените лук и чесън се наситняват. Запържват се заедно в загретия зехтин около 30 сек.

Прибавя се месото и се запържва до златисто.

Добавят се чушките, лютите чушлета, доматите и бульонът. Кипва и се готви на тих огън 15-20 мин. Подправя се със сол и черен пипер.

Поръсва се с натрошеното сирене.