Lupa.bg в Гърция: Риба плакия на фурна

за 6 порции, 60 мин

Кухня
08:30 - 31 Юли 2020
861
Lupa.bg в Гърция: Риба плакия на фурна

Продукти

1-1,5 кг морска риба по избор

3-4 картофа

4-5 глави лук

1-2 скилидки чесън

3-4 домата

2-3 ч.ч. смлени домати

1-2 с.л. стафиди

1 с.л. захар

3-4 дафинови листа

1-2 стръка мащерка

5-6 с.л. зехтин

черен пипер и сол

 

Приготвяне

Обелените лук и чесън се нарязват на филийки. Запържват се в половината загрят зехтин до леко омекване.

Добявят се захарта, смлените домати, дафиновите листа, мащерката, сол, черен пипер и стафидите. Къкри около 5 мин.

В тава се подреждат парчетата риба – филетирана или нарязана с костите.

Залива се с приготвения доматен сос.

Подреждат се между рибата обелените и нарязани на дебели филийки картофи.

Покрива се с нарязаните на кръгчета домати и се полива с останалия зехтин.

Пече се в загрята умерена фурна докато остане на мазнина.