Пълнени чушки с кайма и сирене

Продукти

2 много големи червени чушки или 4 по-малки

1/2 връзка магданоз

100 г бяло саламурено сирене

300 г мляно свинско или друга кайма по избор

½ ч.л червен пипер

4 с.л. зехтин или олио

сол и черен пипер

1 малка глава червен лук

300 г краставица

300 г чери домати или от големите

3 с.л. лимонов сок

1 щипка захар

Приготвяне

Чушките се разполовяват надлъжно и се изчиства семето.

Магданозът се наситнява.

Сиренето се нарязва на малки парченца или се натрошава.

Каймата се смесва с червения пипер, сол, черен пипер, половината от магданоза и внимателно със сиренето.

Напълват се чушките и се подреждат в тавичка. Поливат се с половината зехтин или олио.

Пече се в загрята умерена фурна около 20 мин.

Обеленият червен лук се нарязва на тънки колелца, обелената краставица и доматите на едри кубчета - ако са чери, само се разполовяват.

Смесват се с останалия наситнен магданоз, лимоновия сок и останалия зехтин или олио. Подправя се със сол и щипката захар и се разбърква.

Със салатата се гарнират пълнените чушки.

Очаквайте готварска книга 84 стр. "Българска трапеза" с най-любимите ни ястия. 125 рецепти в традиционен и в модерен стил.