Пълнено мляно печено с тиквички и царевица (+ лучени картофи)

Продукти

За месото:

700 г кайма смес или друга по избор

2 глави лук

2 с.л. масло

8 с.л. прясна галета – хлебни трохи

100 мл течна готварска сметана или прясно мляко

2 яйца

сол и черен пипер

2 тиквички

1 консерва царевица

100 г пушен бекон на тънки филийки

За картофите:

500 г сварени и обелени картофи

2-3 глави лук

2 ч.л. зехтин или олио

сол и черен пипер

2 ч.л. масло

Приготвяне

Месото:

5 с.л. прясна галета се залива с течната сметана и се оставя да набъбне.

Обеленият лук се наситнява и се запържва в разтопеното масло около 1 мин.

Омесва се каймата с галетата в сметаната, лука, яйцата, сол и черен пипер.

Тиквичките се нарязват на тънки филийки. Отцежда се царевицата.

Каймата се разстила с размер 20х30 см. Покрива се с тиквичките и се поръсва царевицата. Навива се на руло и се покрива с филийките бекон.

Слага се в тава за печене и се сипва 4 с.л. вода. Пече се в загрята фурна на 200 градуса около 1 час. За поднасяне се нарязва на филийки и се полива със соса от печенето.

Картофите:

Варените картофи се нарязват на кръгчета с дебелина около 1 см. Обеленият лук се нарязва на тънки пръстени.

Тиган се намазва със зехтина или олиото и се загрява. Подреждат се картофите и се запържват 5 мин. на средна температура. Обръщат се и се запържват още 5 мин.

Слага се лукът върху картофите, подправя се със сол и черен пипер. Добавя се маслото на малки люспи да се разтопи. Готви се на слаб огън 5 мин. като картофите и лукът се обръщат няколко пъти до златисто кафяво.

Гарнира се месото.