Пикантни круши върху киноа

Продукти

4 твърди круши

½ л зеленчуков бульон

2 с.л. олио

250 г киноа

1 глава лук

1 скилидка чесън

сол и черен пипер

4-5 стръкчета кервел или магданоз, мащерка

Приготвяне

Крушите се обелват откъм дръжката надолу спираловидно до средата, без да се отрязва кората до края.

Кипва се бульонът и се сваряват крушите да омекнат леко. Оставят се да изстинат.

Сварява се киноата във вряща подсолена вода за около 15 мин. и се отцежда.

Обелените лук и чесън се наситняват. Сотират се в загрятото олио, добавя се кервел или магданоз, мащерка и се разбърква с киноата. Подправя се със сол и черен пипер.

Крушите се поставят върху киноата. Поднася се топло или студено.