Пиперени пилешки бутчета с батати

Продукти

1,2 кг пилешки бутчета долната част

1 кг батати - сладки картофи

3 с.л. зехтин или олио

сол и черен пипер

1 ч.л. лют или сладък едър червен пипер

1 ч.л. пушен червен пипер

1 с.л. сладък червен пипер

1 ч.л. счукан чесън

1 ч.л. счукан лук

1 ч.л. кимион на прах

1 ч.л. суха мащерка

1 ч.л. суха майорана

1 ч.л. сух риган

1 ч.л. зърна кориандър

1 ч.л. смлян черен пипер

1 ч.л. кафява захар

8 клонки мащерка

30 г масло

сокът на 2 лайма или 1 голям лимон

Приготвяне

Бататите се обелват и се нарязват на едри парчета. Овкусяват се със зехтина, сол и черен пипер. Слагат се да се пекат в предварително загрята фурна на 220 градуса за 40 мин.

Всички сухи подправки се смесват в хаванче с 1 и ½ ч.л. сол. Натриват се пилешките бутчета.

На 10-тата минута от началото на печенето на бататите, се слагат в тавата и бутчетата, заедно с клонките мащерка.

Поръсва се маслото, нарязано на люспи. Полива се със сока от лайм или лимон и всичко се допича заедно.