Риба печена върху картофи

Продукти

3 парчета филе от риба по избор - по около 150 г

500 г картофи

150 г заквасена сметана

1 с.л. горчица

2-3 с.л. масло

копър – зелен и семена

черен и бял пипер, сол

Приготвяне

Картофите, без да се белят, се сваряват, обелват се, нарязват се на дебели шайби.

Подреждат се в тавичка, посоляват се и се поливат, още докато са топли, с половината от маслото, леко разтопено.

Нарязаният на ситно зелен копър се смесва със заквасената сметана и горчицата, сол и черен ипер.

Подсушените филета риба се поръсват със сол и бял пипер.

Слагат се върху картофите, намазват се с останалото масло.

Пече се в загрята умерена фурна до златиста коричка на рибата.

Изважда се от фурната и се залива със сметановия сос.

Поръсва се със семена копър.

Очаквайте готварска книга 84 стр. "Българска трапеза" с най-любимите ни ястия. 125 рецепти в традиционен и в модерен стил.