Шопска салата с броколи

Продукти

1 глава броколи

3-4 домата

1 краставица

1 глава червен лук

200-300 г бяло саламурено сирене

2-3 с.л. зехтин или олио

1 с.л. оцет

магданоз

сол

Приготвяне

Броколито се разделя на розички. Остава сурово, като се изплаква с гореща вода. Или се бланшира в подсолена вода – да остане леко хрупкаво, като веднага се изплаква под студена, за да си запази цвета и се отцежда.

Добавят се нарязаните на кубчета домати и обелена краставица.

Поръсва се с червен лук на фини лентички или кръгчета.

Залива се с дресинг от зехтина или олиото, оцета и сол и внимателно се разбърква.

Гарнира се с настъргано, натрошено или на парченца бяло сирене и се поръсва с магданоз.