Скариди спагети с доматен сос в пакетчета

Продукти

350 г изчистени скариди

2 глави лук

3 скилидки чесън

2 с.л. зехтин

850 г домати – може от консерва

сол и черен пипер

400 г пълнозърнести спагети или друга паста по избор

4 стръка магданоз

75 г каперси (може да се заменят с нарязани зелени маслини)

8 филенца аншоа

Приготвяне

Обелените лук и чесън се наситняват. Сотират се кратко в 1 и ½ с.л. зехтин. Добавят се нарязаните домати. Подправя се със сол и черен пипер и се оставя да заври. Готви се на средна температура около 20 мин.

Спагетите се сваряват ал денте във вряща подсолена вода и се отцеждат. Смесват се със скаридите в доматения сос.

Разпределя се в 4 листа хартия за печене, намазана с останалия зехтин. Отгоре се разпределят каперсите, аншоата и магданозът. Сгъват се на пакетчета и се завързват с кухненски конец.

Пекат се в загрята фурна на 200 градуса (с вентилатор 180 градуса) 15 мин. Поднася се в хартията.