Спаначена паста със сушени домати и семки

Продукти

6 сушени доматa

3 с.л. слънчогледови семки

400 г спанак

2 скилидки чесън

400 г спагети или друга паста

сол, черен пипер и индийско орехче

2 с.л. зехтин

150 мл зеленчуков бульон

Приготвяне

Доматите се нарязват на ленти. Слънчогледовите семки се запичат на сух тиган. Чесънът се нарязва на тънки филийки.

Пастата се сварява ал денте във вряща подсолена вода.

Чесънът и сушените домати се сотират леко в загретия зехтин. Добавя се спанакът, сипва се бульонът и се готви около 4 мин. до леко да омекне.

Пасира се и се подправя със сол, черен пипер и индийско орехче.

Отцеждат се спагетите и се смесват със соса. Поръсва се със семките.

Може да се поръси с настърган пармезан или друго жълто сирене.